Granolates

Emprendimientos
Semilla ANDE
Nutrilicias será una planta de elaboración de golosinas y snacks nutritivos. El primer producto que lanzará en el mercado será una línea de alfajores de tapas de granola con baño de chocolate y relleno de dulce de leche, que ya fuera elaborado en formato de prueba y evaluado como muy atractivo tanto para consumidores como distribuidores de productos dulces. El emprendedor, Rodrigo Luzardo, es un joven de Maldonado con conocimiento profundo de la industria de alimentos nutritivos, formado en la empresa familiar “Agridulce”, productora de barras de granola, que hoy cuenta con una red de 30 distribuidores que llegan a 6.000 comercios, vendiendo un promedio de 70.000 barras mensuales, tanto con marca propia como a terceras marcas como La Pataia y Chocolatier Ximena Torres. Agridulce será “empresa madre” de Nutrilicias, apoyándola con su estructura productiva y comercial durante los primeros meses, hasta la consolidación del emprendimiento. Cabe destacar que dentro de la categoría de golosinas (que creció 3,5% en los últimos seis años), los alfajores fueron los que más han crecido en su participación, representando el 16 por ciento de la producción del mercado y acumula una tasa de crecimiento de 4,1 por ciento desde 2007, tanto en Uruguay como en Argentina. Por otro lado, al ser un alfajor con tapas de granola, el producto también entra en la categoría de saludable y nutritivo, segmento de creciente demanda, tanto en Uruguay como en el mundo. La propuesta de valor tiene un claro diferencial, ya que une las características de una golosina y de un alimento nutritivo, equilibrando gusto y dulzura con salud, ambos atributos crecientemente demandados.
  • Beneficiario: Rodrigo Luzardo Fazzio (Granolate)
  • Fecha de inicio: 31·03·2017
  • Instituciones asociadas: Centro Universitario Regional Este
  • Departamento: Maldonado
  • Año: 2016
  • Duración: 12 meses

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