Altar Comedor

Somos Mariana y Mauricio, Gastrónoma y Barista respectivamente. Abrimos nuestro comedor café hace un año y unos meses. Operamos de Lunes a Sábados de 9 a 20 hs. Nos encontramos en un punto céntrico estratégico de la ciudad, a pasos de la IDP y cerca de oficinas, liceos y la Udelar. Somos los primeros en servir café de especialidad en el departamento, y si bien al principio costó, el interés de las personas crece diariamente, hacemos talleres gratuitos para dar a conocer el producto y explicar sus beneficios para la salud y el medioambiente. También tenemos una propuesta gastronómica que busca visibilizar el producto de producción local y agro ecológica de verduras, frutas, carnes de pastoreo y pesca artesanal local, aportando a la identidad gastronómica del territorio. Proponemos una forma de alimentarse nutritiva, inclusiva y deliciosa. Hacemos productos libres de harinas y azúcares refinados. Hemos construido alianzas con chacras ecológicas, pescadores y gestores de residuos compostables. Ofrecemos nuestro espacio para que emprendedores con la misma filosofía que nosotros tengan un espacio para proponer talleres y dar a conocer sus trabajos, y también damos talleres de cocina y alimentación saludable. Tenemos muy buen feedback de nuestros clientes y eso nos impulsó a potenciar nuestra propuesta de almuerzos que actualmente se encuentra en etapa de validación para desarrollar una membresía que nos asocie con emprendimientos de la ciudad afines al bienestar personal, como lo son: nutricionistas, psicólogos, gimnasios y productores agropecuarios.