APIARIOS DON JOSESITO

José Barone y su sra son apicultores, responsables de la empresa “Apiarios don Josesito”, ubicado a unos 30 kms de la ciudad de Melo, en paraje Centurión (Sierra de Ríos, Las Cañas), los apicultores desde hace 20 años. Producen su principal producto: la miel, la cual comercializan a consumidores finales para consumo propio (principales clientes) y/o elaboración de otros productos, y consumidores intermedios, como almacenes, mercados de tipo agrícola familiares que se encuentran en la ciudad, entre otros. Antes exportaban mediante la asociación apícola en conjunto con otros apicultores, pero ya no lo hacen debido al bajo precio de la miel en mercados externos. Comenzaron a utilizar todas las materias primas que las abejas producen, como la cera, polen, apitoxina, propóleo, jalea real, etc. de manera que elaboran productos alternos y no únicamente se quedan con la miel, aprovechando al máximo la apicultura. Estos productos alternos incluyen: variaciones de la miel (miel con cúrcuma, jengibre); caramelos de miel y propóleo (le brinda la miel y esencia de propóleo a una productora que posee una caramelera, ella le comercializa los caramelos a bajo precio principalmente en el mercado local); la cera se la vende a otros emprendedores fabricantes de velas y artesanos del departamento para así fomentar y apoyar el emprendedurismo local . José entiende que de esa forma le da valor agregado a la colmena, y potencia su emprendimiento ya que no son muchos los productores apícolas de Cerro Largo que realizan este tipo trabajo. Una característica considerable a destacar que le brinda valor al producto final (miel), es la utilización de envases de vidrio para comercializar sus productos, que se percibe como un diferencial ante la competencia y el cuidado del mediambiente además se considera que es una presentación muy superior a los envases plásticos tradicionales.