Biofabricación de materiales a partir de hongos

La producción y uso de materiales plásticos es una de las principales fuentes de contaminación en el mundo. Una de las principales causas de esto son sus largos períodos de degradación junto con su bajo porcentaje de reciclaje (alrededor del 9% en 2018). Las consecuencias negativas de estos repercuten no solo a diversos ecosistemas, sino que también a la sociedad en su conjunto. Impactados por este hecho fue que decidimos buscar alternativas que tuvieran un menor impacto hacia el medio ambiente. A su vez, en conocimiento de las grandes cantidades de residuos agroindustriales de gran potencial, que en nuestro país terminan siendo desaprovechados y que por ende se vuelven fuentes de contaminación, nace nuestra iniciativa de implementar una solución que permita de manera articulada contribuir a resolver estas dos problemáticas. Esta técnica de fabricación consiste en generar directamente diversos materiales a través del cultivo de hongos en diferentes residuos lignocelulósicos. Los nuevos materiales creados poseen la destacada propiedad de ser fácilmente compostables, lo cual los hace excelentes sustitutos de los materiales de embalaje de poliestireno expandido. Mediante este método, no solo se revalorizan residuos, sino que los procesos asociados consumen menos energía y tiempo que los procesos tradicionales.