Camargo Curbelo Martin

Biru Bar es un establecimiento gastronómico instalado en tacuarembó que en 2023 cumplió 10 años. Venden minutas: pizzas, hamburguesas, fritas, milanesas y chivitos. Además cervezas tanto industriales como artesanales. Surge como delivery, hoy día dicha modalidad ocupa el 70% de ventas del total, pero el reconocimiento del mercado e incremento de la demanda impulsó el desarrollo del restaurante. En el marco de la preparación de los 10 años la empresa busca apoyo para reafirmar su presencia en el mercado tacuaremboense (caracterizado por la poca continuidad de sus empresas del rubro gastronómicos), impulsando además a la cultura local mediante la organización de recitales abiertos en la vereda del local. En la empresa trabajan 4 empleados además de su propietario. El período de actividad del local es de jueves a sábado, abriendo de 20:00 a 0:00. El resto de la semana está abierto únicamente para atender la demanda del delivery.