CENTRAL LANERA- Desarrollo de proveedores de carne ovina de alta productividad, aplicando protocolos de producción, para Central Lanera Uruguaya

El objetivo es establecer un núcleo de proveedores eficientes de corderos, que implementen unidades de producción tecnológicamente comparables a las de los líderes en exportación de carne ovina (N. Zelanda, Australia), y que generen las bases para una oferta ampliada y rentable de carne ovina, que opere como “driver” de la recuperación del sector. Un incremento de la producción de carne ovina, producida en condiciones de calidad y eficiencia competitivas, mejoraría la rentabilidad de los productores, generaría incentivos para el incremento de las majadas, lo que permitiría a su vez beneficios directos e indirectos para CLU y sus cooperativas socias. El Plan se estructura en torno a la generación de productos que respondan a los problemas principales identificados en el diagnóstico. La producción de carne en forma eficiente y competitiva requiere de la aplicación de un “paquete” tecnológico, en forma integral, para lograr desempeños sensiblemente mayores que los actuales en: Eficiencia reproductiva (mayor prolificidad y sobrevivencia de crías) Velocidad de engorde y oferta menos estacional que la actual Mayor productividad del trabajo Simplificación y resolución de algunos aspectos críticos de la actual situación (mano de obra, sanidad, logística, seguridad, entre otros). Además de realizar propuestas concretas en esas áreas que afectan la productividad de los predios de los proveedores, el proyecto desarrollará nuevas modalidades de vínculo con la industria, y diseñará y negociará nuevas modalidades de financiamiento con el sector financiero. Entre las nuevas formas de vínculo con la industria se encuentra el eventual desarrollo, en algunos de los predios de proveedores participantes, de “compartimentos ovinos” que cumplan con las exigencias sanitarias establecidas para el acceso al mercado de USA.