Desarrollo del programa Interinstitucional “Mejor Leche” como herramienta para generar y transferir conocimientos que mejoren la productividad y competitividad en la Cadena Láctea Regional

El proyecto busca mejorar la productividad y competitividad de la cadena láctea a través del uso de indicadores y transferencia de conocimientos de salud del rodeo a nivel del sector primario, cuerpo técnico e industria con apoyo de la academia y organismos públicos y privados vinculados al sector. El proyecto se desarrollará en los departamentos de Colonia y Florida, en San José sobre el eje de “Ruta 1” y en Canelones en la zona de influencia de la Asociación de Tamberos de Canelones (ATC). La región se conoce como “Cuenca Sur”. El proyecto plantea la creación del programa “Mejor Leche”, para lograr el fortalecimiento interinstitucional público-privado para la Generación y Transferencia de información hacia la cadena láctea regional a través del trabajo de equipos técnicos. Se desarrollará una Plataforma Web de acceso público y gratuito para productores, técnicos, industria, organismos públicos y la academia, que brinde sustento a toda la información recabada y generada. El parámetro que se usará en mayor medida como forma de evaluar el logro de los objetivos de mejora planteados es el Recuento de Células Somáticas (RCS).