Don Santiago

Somos Micaela y Santiago quienes llevaremos a cabo el emprendimiento Don Santiago. Micaela: Soy Ingeniera en Alimentos egresada de la UdelaR. Actualmente trabajo en un puesto de gestión en una terminal logística, donde estoy en constante trato con clientes, realizo control de costos y asignación de recursos. En particular en este proyecto me resulta muy interesante poder aplicar mis conocimientos de buenas prácticas de manufactura en la supervisión de elaboración de alimentos, al mismo tiempo que brindamos un servicio de calidad a la comunidad y demás clientes potenciales. Por otra parte, al estar formada en varios idiomas me considero capacitada para recibir público internacional dando a conocer la ciudad, el entorno y el proyecto. Mi formación y experiencia laboral contribuirán a lograr una gestión empresarial eficiente y elaborar alimentos estandarizados. Santiago: Soy músico y emprendedor. Durante mis primeros años laborales fui empleado con personal a cargo hasta que logré abrir mi primera empresa: un tambo con producción de leche a Calcar. Por tanto, durante 7 años generé experiencia en manejo de una empresa. Esta decidí cerrarla ya que había alcanzado mi tope de producción por limitaciones de espacio. Esto me motivo a realizar un cambio de rubro en el mismo lugar, dadas sus condiciones geográficas. En el ambiente musical tengo más de 20 años de experiencia, en los cuales me he desempeñado como productor de eventos y he logrado generar contactos en diversos ambientes dentro del entretenimiento a nivel departamental y nacional. Estos antecedentes hacen que pueda aportar al proyecto, además de una correcta dirección y administración, una faceta artística cultural de la cual carecen las propuestas de la zona.