Dulce de Leche TuKu TuKu

El emprendimiento “Dulce de Leche TuKu TuKu” se desarrolla en un campo del Instituto Nacional de Colonización a 50 km de la ciudad de Salto en una zona rural denominada Colonia Rubio, la que se caracteriza por contar mayoritariamente con productores lecheros. Es un emprendimiento familiar llevado adelante por el matrimonio integrado por Fátima Tuberoso y Fernando Kutchman, siendo las iniciales de sus apellidos lo que dio origen al nombre del emprendimiento. Hasta el año 2015 su principal actividad fue la producción de leche, pero la difícil situación del sector, con la disminución del costo del litro de leche y los atrasos en los pagos, los obligó a reconvertirse, buscando la forma de darle más valor a su producción lechera. Así fue que orientaron su actividad a la fabricación de dulce de leche, contando con muy buenos niveles de desarrollo y de crecimiento. Con el apoyo del capital Semilla de ANDE se podrá aumentar la capacidad de producción, cumplir con los requerimientos para habilitar la sala de fabricación, contar con el Manual de Buenas Prácticas y su implementación con el asesoramiento profesional de una Ing. en Alimentos. Además de apostar al posicionamiento de la marca de Dulce de Leche Tuku Tuku como de tipo casero dejando de ser artesanales, para esto se deberá rediseñar el logotipo, las etiquetas y se deberá contar con piezas comunicacionales que permitan lograr este re- posicionamiento, apuntando a captar más puntos de ventas, crecer y generar más empleo para la zona de Colonia Rubio, ya que se necesitará comprar leche a tambos vecinos.