El Paso - Arequita: Ecoturismo y Educación Ambiental en el Parque Nacional Arequita.

El equipo emprendedor está compuesto por Carla Laens, Victoria Laens, Paula Laens, Andrés Laens y Miguel Froz, quienes compartimos el estar transitando la renovación generacional en nuestro emprendimiento familiar “El Paso - Arequita”. Donde nuestra familia desarrolla desde hace más de 10 años la ganadería, en un predio de 27 hectáreas ubicado en el Camino a la Laguna de los Cuervos, entre la ladera del Cerro Arequita y el río Santa Lucía. Nuestro arraigo al Parque Nacional Arequita se vincula con nuestra propia historia familiar, ya que la tierra le perteneció a nuestra abuela paterna Nylia Alzugaray, quien a su vez la heredó de sus padres, por lo que somos la cuarta generación. Tradicionalmente la familia Alzugaray se ha dedicado a la ganadería y paulatinamente fue incorporando la actividad turística dado el valor paisajístico y natural de la zona. Carla: estudió psicología pero siempre mantuvo su vínculo con la ruralidad, por ejemplo estudiando oficios tradicionales del campo como Talabartería y Guasquería. A partir de su experiencia como técnica social de la Asociación de Apoyo a la Salud Oeste de Lavalleja (AASOL), releva la necesidad de generar estrategias colectivas de comercialización para las/los productores familiares de la zona. En este sentido, será una de las encargadas de proveer al proyecto turístico con productos artesanales y de producción local. A su vez, su vasta experiencia en la articulación territorial e interinstitucional a partir de su inserción laboral en el área social (como educadora, técnica social y psicóloga), aportará al proyecto su capacidad de tender redes entre diferentes actores. Victoria: trabaja en proyectos de educación ambiental, y cuenta con amplia experiencia en trabajo con grupos vinculados a la producción agroecológica. Actualmente es consultora en un proyecto de huerta comunitaria, y acompaña el trabajo de un grupo de mujeres rurales de Lavalleja. Se inició en la apicultura y está montando un apiario en el predio. Contribuirá en la generación de actividades ecoturísticas, a través de propuestas de reconocimiento de flora nativa y especies exóticas invasoras en senderos interpretativos, y talleres en la huerta agroecológica. Por su dominio del portugués también contribuirá como guía en esta lengua, así como con la capacidad de difundir nuestro emprendimiento de forma bilingüe. Paula: estudió Traductorado en Inglés, y Hotelería y Turismo. Actualmente se dedica a la actividad gastronómica, con especialización en alimentación vitalizante y depurativa. Se dedica a la elaboración artesanal de deshidratados, fermentos y alimentos medicinales a partir de frutos nativos, alimentos de la huerta y agua de mar. Su interés por la recuperación y multiplicación de los saberes tradicionales, la ha llevado a investigar y ofrecer diversos talleres. Aportará su experiencia como emprendedora en el área de la gastronomía, ofreciendo productos de elaboración propia con alto valor nutricional y talleres, atendiendo la demanda de un público creciente afín a la alimentación saludable. Por su dominio del inglés también contribuirá con la capacidad de difundir nuestro emprendimiento en esta lengua. Andrés: es alumno avanzado de la Licenciatura en Gerencia y Administración en la ORT. Se desempeña como sub-jefe de operaciones en la empresa CDM Logística. Aportará en lo administrativo, en el manejo de las redes, en las estrategias de marketing, y en los aspectos logísticos. Miguel: es educador en un Hogar de INAU, y tallerista en el Liceo 3 de Minas donde promueve el emprendedurismo, la circulación social y el turismo interno con adolescentes. Por otra parte, su formación a través de diferentes talleres en bioconstrucción resulta de gran interés para el desarrollo del proyecto. Además, aportará articulando con diferentes instituciones educativas de Minas acercando la oferta de ecoturismo.