Essenza

Essenza es una empresa que inició hace dos años y medio en la ciudad de Salto y por iniciativa de los hermanos Manuel y Agustín Bouyssounade, quienes se encargan y llevan adelante todas las áreas de la empresa, complementándose perfectamente. Comenzaron en enero de 2021, en época de pandemia, lo que presentaba un desafío extra, y poco a poco fueron estableciéndose y posicionándose en el mercado local. Agustín ya contaba con experiencia siendo socio en otra empresa del rubro gastronómico, mientras que Manuel tiene gran experiencia en ventas. Agustín desarrolla las actividades relacionadas con la producción y Manuel se encarga de las ventas y la administración. En la actualidad la empresa maneja varias líneas de negocio. El principal que son los alimentos congelados de su propia elaboración, entre los que se incluyen variedad de pizzas, tartas, empanadas y milanesas, entre otros. En segundo lugar está el Plan Saludable, que consiste en un servicio de platos elaborados con asesoramiento de una nutricionista, en el que se pueden incluir hasta cuatro comidas diarias y que se puede contratar con una duración mínima de 15 días. Este plan tiene actualmente entre 40 y 50 clientes. En tercer lugar, la unidad más reciente es el servicio de catering para eventos. Servicio que iniciaron a mediados del año 2022. También se elabora comida sin sal (para hipertensos) y para diabéticos Fuera de estas categorías la empresa ofrece también galletitas para picadas, y postres por pedido. La calidad es un sello característico de la empresa, es un punto clave de su propuesta de valor. En éste sentido aplica algunas acciones puntuales como por ejemplo el hecho de solamente utilizar insumos de marcas de alta calidad y contar con recetarios para los principales productos con la intención de mantener siempre un estándar.