Generación, acceso y gestión de la información para la mejora de la competitividad del sector arrocero en el marco de las Buenas Prácticas Agrícolas.

El sector arrocero uruguayo conforma una cadena agroindustrial compuesta por cultivadores industria. El producto arroz uruguayo se destaca en el mundo por su calidad, uniformidad e inocuidad y se exporta casi en su totalidad a más de 60 destinos. Se encuentran 570 empresas de productores y la Asociación de Cultivadores de Arroz representa a más del 95% de las mismas. En los últimos años el sector ha vivido un pronunciado deterioro de las condiciones que pone en riesgo la continuidad de productores a pesar de ser referente en el mundo en calidad, inocuidad y rendimiento. Se buscan desde el sector y en coordinación con organismos públicos encontrar alternativas que contribuyan a mejorar la competitividad para darle continuidad a las empresas y a las externalidades que se derraman en la economía y la sociedad. Mediante este proyecto se contribuye a generar herramientas que aporten al incremento de la competitividad sectorial a través de mejorar el acceso, gestión y análisis de la información por parte del sector arrocero. El resultado serán un conjunto de sistemas e instrumentos para trabajar tanto a nivel de las empresas como a nivel sectorial generando información para facilitar la toma de decisiones y mejora de la competitividad.