Harinas Vegetales

Año a año la producción hortícolas en Uruguay pierde alrededor de un tercio de lo que siembra por diversos motivos ( factores climáticos, sequías , inundaciones, heladas, plagas , daños en el proceso de cosecha y poscosecha, selección de empaque, daño durante el transporte, almacenamiento inadecuado, finalización de vida útil). Esto genera una pérdida económica enorme para los productores pero además un volumen muy importante de basura. Harinas vegetales creó dos líneas de productos a partir de estos descartes : polvos de harinas vegetales y sopas instantáneas, esto a partir del deshidratado y la molienda de hojas de rúcula, kale y lechugas que son el mayor volumen de descarte. Estos productos tienen características de ser saludables, bajos en sal, naturales y gluten free además de contar con propiedades nutracéuticas.