Martín Bruzzone

Barritín es una empresa dedicada a la elaboración y venta de barritas de cereales artesanales con frutos secos, dirigida por Martín Bruzzone, quien también trabaja como dependiente en una panadería local. El proyecto nació de la combinación de la formación culinaria de Martín y su pasión por el ciclismo, buscando inicialmente crear un producto nutritivo para deportistas. Tras la aceptación de su producto en este nicho, Martín amplió su alcance buscando nuevos puntos de venta en la ciudad y en otras áreas, estableciendo contactos en gimnasios y entre conocidos. Barritín cuenta con la habilitación bromatológica de la Intendencia Departamental de Tacuarembó para la venta de sus productos. Con el respaldo del Centro Pyme Tacuarembó, Martín ha participado en diversos talleres, adquiriendo nuevas habilidades en áreas como comercialización, marketing y finanzas. Además, ha llevado a cabo una consultoría en Latu con el objetivo de mejorar la vida útil de sus productos y expandirse a nuevos mercados a nivel nacional, aprovechando una demanda insatisfecha existente. Para aumentar su capacidad productiva, Martín ha participado de un programa con fondos no reembolsables (SOS PYME) para la adquisición de un horno industrial. El valor diferencial de Barritín radica en la calidad de sus ingredientes naturales y en su óptimo valor nutricional, diseñado para favorecer la recuperación muscular y mantener la energía. La producción es artesanal y se destaca por tener una humedad superior a la de su competencia. En el caso de un aumento en su capacidad productiva y facturación, el empresario ha sido asesorado por el Centro Pyme en cuanto a los regímenes tributarios, formas jurídicas y costos asociados al cambio dado que es monotributista mides.