Olimar ?s Honey

El colectivo lo forman 10 productores de miel de la ciudad de Treinta y Tres del departamento del mismo nombre. Trabajan juntos desde hace más de 10 años y en Julio 2023 lograron la formalización (en forma de cooperativa), realizaron los estatutos, fueron aprobados así como la documentación en BPS y DGI. No cuenta con empleados, aunque se proyecta en algún momento contratar uno para los momentos zafrales y el fin del mismo es gestionar una planta de extracción de miel que le cedió la Intendencia del departamento. La sala se ubica en la ruta 19, en las inmediaciones del Municipio de Villa Sara. Ésta locación les brinda una ventaja a los socios debido a que las otras plantas son privadas y se encuentran ubicadas a mayor distancia. El colectivo gestiona la sala de extracción y brinda el servicio de extracción a terceros (otros apicultores de la zona), también tienen pensado a futuro poder comercializar juntos (a granel ya lo hacen) y establecer otras actividades.