Quinto

QUINTO es una línea de productos sin gluten, libre de aditivos que emplea a las Girgolas (el hongo Pleurotus Ostreatus) en la elaboración de productos gourmet para variadas ocasiones de consumo aportando un alto valor proteico, generando una alternativa innovadora para el mercado de alimentación. La propuesta es realizar una canasta diversa de productos conformada por: snacks, mermeladas, chutneys, relish, salsa de tomate y paté. En este momento estamos totalmente enfocados en la producción de Snacks bajo el nombre de MUSHROOMS CHIPS siendo éstos los primeros chips de hongos en el país. Mushrooms chips propone un Snack súper crujiente como producto sustituto dentro de la categoría de Snacks en góndola, ofreciendo al cliente una opción más baja en grasas, carbohidratos y calorías, sin químicos añadidos, con aporte de fibra y proteína, como valor agregado. Los chips serán comercializados en 2 formatos de cara al consumidor final: 1- Envasado y listo para consumo inmediato. 2- Precocidos deshidratados, en formato granel y envasado al por menor. Esta presentación tiene el objetivo de ser utilizada como ingrediente para cocinar en casa. Como conocemos a nuestro cliente final, sabemos que este producto puede ser utilizado tanto en el microondas como en máquinas freidoras. Esto permite además, una reducción importante en el espacio de acopio y prescindir de energía para su conservación vs por ej: papas fritas congeladas En referencia al modelo B2B, pensamos que dentro del mercado gastronómico este producto puede ser incorporado en diferentes recetas tanto saladas como dulces. La opción deshidratada es ideal para el rubro restaurantes, así como para comercializar en tiendas a granel. La producción de forma artesanal ésta validada con el cliente y el próximo paso es industrializar los procesos para aumentar el volumen de producción y realizar una validación comercial a escala mayor.