Salvador Montero

El emprendimiento hoy se desarrolla en un establecimiento Agropecuario ubicado a 20 km de Salto. La actividad principal es ganaderia regenerativa. La producción se sustenta en la gestión racional del pastoreo y a su vez está en el manejo de los pastizales nativos separados por comunidades y ambientes y la aplicación práctica del conocimiento de la ecología del pastizal. El objetivo del emprendimiento es lograr consolidar un sistema de producción intensivo sostenible,basado en prácticas de la economía circular que pueda ser escalable.