Semilla 0017/2017 - Café Nómade

Las cafeterías de especialidad son tendencia a nivel mundial. Las mismas trabajan un café con un puntaje de cata mayor a 80 puntos en 100. La propuesta de Café Nómade es difundir el café de especialidad en Uruguay desarrollando una red de pequeñas cafeterías, de gran calidad y estética, ubicadas estratégicamente en diferentes zonas de la capital y país, enfocadas principalmente al café para llevar. El objetivo es revolucionar la cultura cafetera del Uruguay, popularizando el café de especialidad. Para evitar que la propuesta quede reducida a nichos pequeños, se propone crear “Barras de especialidad”, “Coffee Trucks" y cafeterías “Pop up” ubicadas en zonas de alto tráfico, llegando a un gran número de personas. Estas pequeñas estaciones de café, móviles o fijas, constituyen oasis cafeteros distribuidos por la ciudad, cercanos a los lugares de trabajo y estudio durante la semana, y en eventos los fines de semana. También se ubican en ferias gastronómicas o de diseño, y pueden ser contratadas para eventos privados.