Sushi 33

Facundo se dedica a la elaboración y venta de Sushi en el Departamento de Treinta y Tres del cual es oriundo. Estudió en UTU FPB Gastronomía en Treinta y Tres y EMT de gastronomía en Montevideo. Posteriormente trabajó en un restaurante de Sushi, así como en otros restaurantes en Montevideo y 6 temporadas en Punta del Este en el mismo rubro. Finalmente, dos temporadas en Estados Unidos en restaurantes de Sushi. En el año 2019 regresó a Treinta y Tres y en el Año 2020 comenzó conjuntamente con el inicio de la pandemia a vender Sushi desde su casa por pedidos. En Junio de 2020 inició un local de Sushi en Karma un mercado gastronómico. En enero 2021 formalizó la empresa y al día de hoy, trabaja él y 3 personas más formalizadas en el equipo. Es la única empresa en el departamento que elabora y vende estos productos así como el servicio de delivery de sushi. La propuesta brinda una amplia variedad de opciones dentro de su menú con más de 20 tipos y variedad de sushi. El manejo de las redes lo realiza Facundo y utiliza los medios de marketing por su propia cuenta. Cuentan con instagram (sushi33_ig) en el cual se publica en forma diaria las opciones y productos La totalidad de las personas han sido capacitadas en este rubro dado que no tenían experiencia previa. Al día de hoy, trabajan de jueves a lunes inclusive en el local y cuentan con una alta demanda tanto presencial (35%) como en servicio de Delivery (65%) . El alcance territorial actualmente es en el departamento de Treinta y Tres, también abrió una nueva empresa (SAS) con el mismo nombre, y producto en la ciudad de Melo.