Validación de la herramienta de co-innovación para la transición hacia la agroecología en predios lecheros en el Uruguay

Ante la necesidad de cambio del paradigma productivo predominante hacia una producción sustentable que toma aún mayor relevancia en el contexto de pandemia actual, y es demandado por los productores/as, y está dentro de los ODS 2030, este proyecto propone una herramienta para ayudar a todos los productores/as del país para un cambio hacia una producción más sana que beneficie a toda la población. El proyecto tiene como objetivo general validar la herramienta de co-innovación para la transición hacia la agroecología en predios lecheros de Uruguay, contribuyendo a la sostenibilidad de los mismos en el tiempo. Para ello se propone: 1) Caracterizar seis sistemas de producción de leche de base pastoril en las tres dimensiones de la sostenibilidad; 2) Diagnosticar dichos sistemas identificando las áreas críticas en las tres dimensiones y 3) Acordar y elaborar el re-diseño de los sistemas aplicando el enfoque agroecológico, y difundir la herramienta para otros productores/as y técnicos/as. Los resultados de este proyecto permitirán realizar una sólida caracterización, diagnóstico y rediseño de los sistemas lecheros que inician una transición hacia la agroecología, y se generarán herramientas para el diagnóstico y rediseño de estos, metodología que quedará como bien público, disponible para productores/as de todas las escalas y todas las producciones.