Validación del empleo de la mosca soldado negro (Hermetia illucens) para la elaboración de suplementos proteicos para animales a partir de biomasa

Existe en el mercado una variedad de materias primas, destacando soja y pescado, que se utilizan como fuentes proteicas para la alimentación de animales de producción y especies de compañía. La suplementación proteica es costosa y la volatilidad en el precio de estas materias primas determina fluctuaciones en el costo de estos suplementos. Este problema identificado en Uruguay y en muchos otros países, ha estimulado el uso de otras fuentes de proteínas. Este proyecto plantea desarrollar una alternativa innovadora de reemplazo de las materias primas ya existentes, y elaborar suplementos proteicos para animales mediante larvas de la mosca soldado negro (MSN) Hermetia illucens. Se producirá harina a partir de dichas larvas, esta harina será un suplemento con una concentración proteica superior a las harinas convencionales, con proteínas de alta biodisponibilidad, aminoácidos esenciales en la nutrición de rumiantes y monogástricos; y ácidos grasos beneficiosos para la salud intestinal. Bioconvertiremos residuos de otras industrias en biomasa para la obtención de harina. Esto nos permitirá tener un costo de producción menor lo que impactará directamente en el precio de venta de nuestros productos, bajando los costos de alimentación en los ciclos productivos y aumentando el margen de ganancia de los productores.